16.06.2025 Was macht eigentlich ein Wasser-Sommelier?

Normalerweise kümmert sich ein Sommelier um das Verkosten von Wein. Aber es gibt auch Wasser-Sommeliers - das sind Experten für Mineral- und Trinkwasser wie Maximilian Lein von der Haaner Felsenquelle. Er verkostet, analysiert und beurteilt den Geschmack, die Mineralisierung und auch den Kohlensäuregehalt. Wir haben ihn getroffen und den Wassertest gemacht - und zwar nicht mit dem eigenen Wasser. Wie er sich geschlagen hat, hört ihr hier!